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標題: [家常料理]滑蛋蛋包咖哩飯 [打印本頁]

作者: 騎著豬的P 時間: 2017-4-7 10:20 PM 標題: [家常料理]滑蛋蛋包咖哩飯

【材　料】
蛋 2顆
牛奶 15㏄
鹽少許
胡椒粉少許
奶油 15㏄
茄汁炒飯 1碗
辣味咖哩醬適量
巴西里適量

【做　法】
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

作者: 音璇 時間: 2017-4-9 11:01 PM

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作者: sunclocks 時間: 2017-4-10 02:17 PM

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作者: thos832 時間: 2017-4-10 07:20 PM

調味不難，重點還是在技巧，一不小心就全翻了～

作者: a820628aa 時間: 2017-4-12 12:27 PM

thos832 發表於 2017-4-10 07:20 PM
調味不難，重點還是在技巧，一不小心就全翻了～

可以把蛋先扣在碗公然後把飯放進去再包起來扣在盤子上在淋上醬料

作者: james1227 時間: 2017-4-12 03:34 PM

看到滑蛋肚子就開始咕嚕咕嚕叫了!! 晚上來試試，希望能成功....謝謝分享

作者: 石館 時間: 2017-5-21 10:44 AM

這個蛋一定要用土雞蛋才會黃滾滾的

作者: xurujo12 時間: 2017-5-24 12:31 AM

哈哈，感覺蛋包要一點小技術，需要多試幾次

作者: x1964 時間: 2017-5-24 10:46 AM

看了就讓人食指大動
趕緊學起來
謝謝分享！

作者: aa751219 時間: 2017-5-27 12:47 PM

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作者: washizuka 時間: 2017-5-27 01:17 PM

thanks for sharing, this is good

作者: h119 時間: 2017-5-27 03:40 PM

這個滑蛋蛋包咖哩飯的照片.
讓人ㄧ看就想大吃一頓營養又美味.
感謝樓主分享美食作法.

作者: ADCSL233 時間: 2017-5-27 08:23 PM

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作者: skeithx 時間: 2017-6-29 04:57 AM

這個棒棒噠，找時間嘗試下，肚子餓咕~~(╯﹏╰)b

作者: naliis 時間: 2017-6-29 08:36 PM

a820628aa 發表於 2017-4-12 12:27 PM
可以把蛋先扣在碗公然後把飯放進去再包起來扣在盤子上在淋上醬料

這個方法不錯耶，下次試試
滑蛋包飯時最容易弄不好炸裂破掉QQ

作者: alan456123 時間: 2017-8-27 08:55 PM

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作者: e77700449 時間: 2017-8-28 12:01 AM

ｏｍｇ　餓了餓了　我愛吃蛋　也愛吃咖哩　這兩個東西加在一起實在太犯規了

作者: sup1943 時間: 2017-8-28 12:16 AM

好吃，而且cP值很高
咖喱香味加上滑蛋
整個味道升級

作者: tom2082@163.com 時間: 2017-8-30 10:35 AM

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作者: xgj590829 時間: 2017-9-12 12:22 PM

蛋包飯的做法有很多種,但是這個滑蛋蛋包飯看起來也太美味了!

作者: addon 時間: 2017-9-12 08:47 PM

我會買不同口味的咖哩醬，然后，個別加入少許，這樣每個人都能試到多口味。

作者: lizky 時間: 2017-9-12 10:41 PM

嘗試過做過几次，經常是蛋包做得不夠漂亮，手殘黨真是悲劇

作者: pin9258 時間: 2017-9-13 09:22 AM

滑蛋太美了~ 好想吃阿~已經流口水了...感謝樓主分享美食作法...

作者: davida1001 時間: 2017-9-13 11:00 AM

看起來真的很美味~又不會很難
下次來試試看

作者: mimo1 時間: 2017-9-14 03:33 AM

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作者: tommelai0622 時間: 2017-10-14 10:13 AM

小朋友應該會很喜歡的一到菜,謝謝分享

作者: s30921 時間: 2017-10-26 02:50 AM

看起來好好吃，改天來做看看

作者: rtew36 時間: 2017-10-26 02:31 PM

蛋料理看起來就是讚，肚子都餓了!

作者: dearhoney14 時間: 2017-10-26 03:30 PM

多參考別人的
真的料理越做越好呢

作者: 零度滅殺 時間: 2017-11-19 06:20 AM

看起來簡單但是實際這碗飯的成本因該不便宜，咖哩是買調理包的嗎?偶爾我也在家裡做料理，把這作料理加入名單下次來試做看看

作者: hamlet_8 時間: 2017-11-19 09:42 PM

這道是我夢寐以求的絕品啊～～
一定要試試！謝謝分享～～

作者: tsf83641572 時間: 2017-11-20 11:33 PM

那個咖哩那個滑蛋阿斯~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
明天晚餐就決定是它了！
感覺會被我搞成蛋炒飯(蛋好難維持)

作者: gamemanhk 時間: 2017-11-21 10:51 AM

扣到飯上去後怎麼把邊的蛋包上面?

作者: sonicjohn 時間: 2017-11-27 04:30 PM

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作者: lovechuchu 時間: 2017-12-16 04:55 PM

看起來好好吃的樣子，謝謝分享

作者: jacky51614 時間: 2017-12-17 12:26 AM

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作者: xyz511116 時間: 2017-12-19 10:19 AM

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作者: dingmian 時間: 2017-12-22 09:53 AM

調味不難，重點還是在技巧

作者: 6514516465 時間: 2017-12-24 02:33 AM

怎麼深夜看到這道菜
實在太誘惑了
蛋包飯是我最愛
旁邊還有美味的咖理汁
口水都快流出來了

作者: jeff19800808 時間: 2017-12-24 02:53 AM

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作者: cw042004 時間: 2017-12-24 02:55 AM

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作者: wenhui-yen 時間: 2017-12-24 09:44 AM

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作者: goslive 時間: 2017-12-25 01:18 AM

好方法
看得肚子都餓了
下次來試試看
謝謝分享

作者: 風小格 時間: 2017-12-25 01:32 AM

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作者: cv523014 時間: 2017-12-25 05:54 PM

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作者: report5220 時間: 2017-12-25 08:04 PM

正好在學蛋包飯的做法，感謝樓主分享，這個做法算是蠻簡易的

作者: sup1943 時間: 2017-12-26 02:38 AM

人間美味啊
滑蛋超順口
加上咖哩濃郁香氣
絕配，晚餐大推

作者: alexlee1550 時間: 2017-12-26 08:51 AM

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作者: 李岳德 時間: 2017-12-26 01:16 PM

學起來謝謝樓主..........

作者: jc19671025 時間: 2017-12-26 11:35 PM

光看照片就流口水了這一定要來試做看看感謝您!

作者: k_9090 時間: 2017-12-28 09:38 PM

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作者: akira_lo 時間: 2017-12-28 11:02 PM

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作者: 057993969 時間: 2020-8-15 04:03 PM

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作者: www7798 時間: 2021-3-28 09:16 PM

很漂亮的滑蛋耶，重點還是技巧不熟，要多練習一下了!

作者: 917859271 時間: 2023-4-4 11:49 PM

看上去很吸引人的樣子，得試試

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