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標題: [家常料理]秋葵炒番茄 [打印本頁]

作者: taco999 時間: 2017-10-6 11:09 PM 標題: [家常料理]秋葵炒番茄

本帖最後由 taco999 於 2017-10-7 01:49 AM 編輯

材料：
1.秋葵一把
2.牛番茄一顆
3.薑末
4.砂糖(咖啡糖包一包)
5.鹽
6.香油

做法：
1.先將秋葵燙至7分熟後撈起泡冷水(若不泡冷怕會太熟，沒口感)，在將蒂頭切掉後，橫切小片後備用(不要切太細)
2.牛番茄切丁(不去皮)
3.熱鍋後倒入一點油，薑末下去爆香(不要爆太久，香味出來即可)
4.倒入秋葵、番茄丁及糖下去拌炒(調味料融化就可以了)
5.加鹽調味
6.起鍋後醮點香油
備註：
1.也可一開始就用麻油下去爆薑末，這樣起鍋沒醮香油也沒差
2.如果料都備好，其實這道菜只要5分鐘，又快又好吃
3.炒起來顏色很漂量，重點是不容易失敗!
4.下圖為示意圖，截取至楊桃美食網
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作者: fatfish-1 時間: 2017-10-8 08:39 AM

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作者: chhsieh3 時間: 2017-10-8 11:02 AM

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作者: coolalfie 時間: 2017-10-8 09:01 PM

好神奇的搭配，秋葵那麼黏的食品加上番茄真的合嗎

作者: sup1943 時間: 2017-10-9 04:06 AM

鹹甜鹹甜味道還真不錯
角質吃起來很順口滑溜
真的很棒

作者: mue570223 時間: 2017-10-9 08:25 AM

這道菜分開我都吃過合在一起還沒看過有機會嚐試看看感謝樓主

作者: wind740119 時間: 2017-10-9 12:30 PM

平常都將秋葵燙熟拿去冰醬油膏加芥末沾來吃
還沒吃過用炒的說

作者: kc123d 時間: 2017-10-9 05:57 PM

一直不敢吃秋葵有空試試這道有個番茄味壯壯膽

作者: gamemanhk 時間: 2017-10-10 04:40 PM

秋葵很容易熟, 要燙至7分熟不容易

作者: yatezero 時間: 2017-10-11 06:44 PM

有些神奇的搭配，一直以來秋葵都是熟了後沾醬油吃，倒沒想過要配什麼炒

作者: h119 時間: 2017-10-12 03:58 PM

通常秋葵多是清燙後沾醬就吃.
沒有特別的口味.
而秋葵炒上番茄想必另有一番風味.
感謝樓主分享之作法.

作者: tommelai0622 時間: 2017-10-14 09:59 AM

很特別的一道組合,下次可以嘗試看看這種作法

作者: cliff941165 時間: 2017-10-14 10:12 AM

看起來真好吃,美味無比,讚！

作者: cliff941165 時間: 2017-10-14 10:13 AM

看起來真好吃,美味無比,讚！

作者: sexibaby 時間: 2017-10-14 11:30 AM

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作者: dearhoney14 時間: 2017-10-26 06:43 PM

我還第一次看過這樣的料理
不知道味道如何

作者: wenhui-yen 時間: 2017-10-26 07:52 PM

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作者: a7550523 時間: 2017-11-27 11:27 AM

第一次看到秋葵炒番茄很奇妙
下次來試做看看

作者: qse10808 時間: 2017-11-27 01:10 PM

秋葵又有不一樣的料理方式了
平常都是用燙的
也來試做看看加入番茄用炒的唷

作者: LEEREN 時間: 2017-11-27 03:23 PM

目前很夯的秋葵加上與番茄炒在一起，清爽的口味配飯是一道好菜餚，感謝大大的分享!

作者: WuSandyy 時間: 2017-12-10 03:29 PM

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作者: kiki112937 時間: 2017-12-10 05:39 PM

這搭配蠻奇妙的，看著也挺好吃的，改天可以試做看看

作者: leona0302 時間: 2017-12-12 08:24 PM

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作者: kingneo 時間: 2017-12-13 01:14 AM

我也來試做看看
感謝分享唷

作者: otsukaai 時間: 2017-12-13 06:45 AM

有吃過一次，個人還是喜歡將這兩樣分開吃，各有特殊的口感

作者: ts153 時間: 2017-12-13 02:50 PM

本帖最後由 ts153 於 2017-12-13 02:50 PM 編輯

不錯! 秋葵是健康食品, 一起炒番茄,滿養生的!

作者: qq92 時間: 2017-12-13 09:36 PM

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作者: lovechuchu 時間: 2017-12-16 02:45 PM

好特別的做法，
改天來試試看。

作者: 藍月光 時間: 2017-12-16 08:56 PM

這小菜看上去很不錯........
以圾後要試下....
謝謝分享

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